Moelleux au chocolat Pour 6 personnes Préparation
Moelleux au chocolat 
Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Ingrédients
4 œufs
150 g de sucre ou de cassonade
80 g de farine
200 g de chocolat noir
200 g de beurre
+ 60 g de pignons dorés pour les plus gourmands
-Préchauffez votre four à 180° C (th.6).
-Dans un saladier, faites mousser les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine.
-Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis ajoutez le beurre. Mélangez jusqu’à obtention d’une texture lisse et tiède.
-Versez délicatement le chocolat fondu dans la préparation à base d’œufs, remuez.
-Ajoutez à votre convenance les pignons dorés qui relèveront encore plus le goût du moelleux.
-Beurrez et farinez un moule à gâteau, versez-y la pâte et faites cuire pendant 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson. Plantez le couteau, il doit ressortir avec un reste de pâte mi-cuit.
C’est un gâteau facile à faire et excellent. Pour le sublimer, servez-le tiède surmonté d’une boule de glace de vanille ou caramel qui va fondre.
